Finca Peña Lobera 2016

Precio habitual 67,00€

I.V.A. incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

D.O. RIBERA DEL DUERO

Vino de Parcela

Tempranillo 100%

Vino de color cereza intenso con reflejos violáceos. Nariz intensa de fruta negra como mora y notas especiadas. Taninos altos, en boca con cuerpo y final largo.

Puedes tomarlo con carne de caza, estofados, buey a la brasa, chuletón, guisos, quesos curados, jamón ibérico.

Viticultura sostenible sin uso de herbicidas ni pesticidas

Viñas seleccionadas de más de 100 años en el paraje de Peña Lobera. Suelo arenoso sobre roca calcárea.

Vendimia manual en cajas de 12 kg.

Condiciones de la Añada 2016

Invierno con temperaturas moderadas y pluviometría más baja de lo habitual, la primavera fue muy lluviosa y con temperaturas bajas que retrasaron la brotación. El verano se caracterizó con altas temperaturas y ausencia de lluvias.

Vendimia: del 24 de septiembre hasta el 7 de octubre

Uva muy sana y producción equilibrada.

Vinificación

En barrica abierta de 500l. Con trabajo manual, maceración poco extractiva y larga.

Crianza

15 meses en barrica de roble francés y 4 meses en depósito de hormigón de 500 l.

Embotellado

Mayo 2018.

Análisis

Alc: 14,5%                           pH: 3,62                               SO2: 0,082 g/l

Acidez total: 5,3g/l                          Azúcar residual: <1,5 g/l

Consumo Óptimo

Ahora o en los próximos 15 años.


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