Finca Terrerazo 2017

Precio habitual 26,00€

I.V.A. incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

“Un vino muy especial, que refleja la finura de nuestros suelos calizos y los matices de cada añada”. TIERRA Y TIPICIDAD.

DOP Pago El Terrerazo

 Cultivo y Vino Ecológico

Apto para Veganos

Bobal 100%

Vino de color rojo picota de capa alta. Nariz intensa y expresiva con presencia de fruta roja y negra, notas minerales. Entrada envolvente con paso sedosos. Acidez equilibrada y final persistente.

Puedes tomarlo con estofados, carnes rojas asadas o en su jugo, carne de caza mayor y quesos curados.

Vinificación

Doble mesa de selección, uva por uva. Maceración en frío sobre cajas de vendimia a 6ºC. Fermentación en tinas de roble francés de 35 hl durante 10 días con pequeños ‘pigeages’. Todos los trabajos son a mano. Tras el descube manual se usa solamente el vino flor para la crianza.

Crianza

Maloláctica en barricas de 225 l y 500 l. Batonage de 5 a 8 semanas. 18 meses de crianza mixta en barrica de roble francés de 225 y 500 litros y tinas de roble de 35 hl.

Viñedos y viticultura

El Terrerazo a 800 m de altitud.

Suelo calizo de origen dolomítico, con textura franco-arenosa.

Viñas plantadas en 1945 y 1970 de parcelas contiguas.

Conducción en vaso de secano estricto con labranzas.

Máximo respeto al medio ambiente.

Vendimia manual en cajas de 15 kg.

Rendimiento medio 19 hl/ha o 0,4 kg/m2 de superficie foliar.

Condiciones de la añada 2017

Añada con dos grandes nevadas en invierno y primavera lluviosa que han ayudado a paliar la sequía de años anteriores. Primavera con una semana muy fría en mayo, helando en algunas parcelas, afectando principalmente al Bobal. Verano muy caluroso, marcado por las altas temperaturas de finales de julio, vendimia adelantada en 10 días aproximadamente con un año normal. Buen tiempo durante las mismas.

Embotellado

Junio de 2018. Sin tratamientos de estabilización o filtrado.

Análisis

Alc: 14%                       pH: 3,32                         SOtotal: 0,088 g/l

Acidez total: 6,74 g/l                      Azúcar residual: <1,5 g/l

Consumo Óptimo

Gran vino para tomar ahora o en los próximos 10 años.


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